食疗本草记述食物的,食疗本草中还明确,中医食疗学

日期:2021-08-04 19:01:56   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:364
孟诜(shen)十分敬重孙思邈,继承了孙思邈重视食疗的学术思想,提倡用食疗治病养生。《千金要方·食治》提出:夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,命药”;食能排邪而安脏腑,悦神爽志,

孟诜(shen)十分敬重孙思邈,继承了孙思邈重视食疗的学术思想,提倡用食疗治病养生。《千金要方·食治》提出:夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,命药”;食能排邪而安脏腑,悦神爽志,以资血气,若能用食平病,释情遣疾者,可谓良工,常年饵老之奇法,极养生之术也”

食疗本草记述食物的,食疗本草中还明确,中医食疗学(图1)

孟诜食疗/孟余堂

孟诜(shen)拜师于孙思邈后,受孙思邈食疗治病和食疗养生思想的影响极大,大力倡导食疗用于防病治病和养生保健,孟诜曾对亲友说:若能保身养性者,常须善言莫离口,良药莫离手 。

孟诜(shen)以一己之力开创了中医食疗学。他提倡守中致和、稳中求效,晚年因治愈唐睿宗李旦旧疾,睿宗以“孟氏岐黄、余泽百世”之意,赐孟诜中医膳食养生药号“孟余堂”由孟氏后人传承至今,已经入选省市两级非物质文化遗产。孟余堂的招牌方剂“三宝”和“回春五方”成为中医食治经典,至今仍在造福一方百姓。

食疗本草记述食物的采集时间、加工贮存和食用方法。孟诜(shen)在其着作中,对于食药采收时节的记录较孙思邈更加详细,孙思邈只记载了采收月份,孟诜则具体到了采收时日。

书中还对对食物的烹调加工、食用方法做了精细的记述。

孟诜还非常重视食药禁忌,收集了许多来自实践印证的食忌内容,如胡瓜,性寒。不可多食,易动风及引起恶寒发热。又可能引发瘅疟,兼能使瘀血积聚。此外,还注意到妊产妇及小儿的饮食问题。

食疗本草中还明确动物脏器的食疗功效。书中收录了大量动物脏器的食疗方法,并对孙思邈提出的五脏有病所用食物有所补充。

食疗本草还丰富了藻菌类食品的医疗应用。收录有人参、松茸、桑黄、紫菜、船底苔、干苔、海藻、木耳等品种,较之千金·食治只录有海藻、昆布而言,有了更丰富的内容,除了记录有食药的性味主治、食物宜忌外,还附有很多简便实用的食疗验方,并且注意反映当时的食疗经验和他本人对食药的实际应用情况。

食疗本草是世界上现存最早的食疗专著,集古代食疗之大成,与现代营养学的原理相一致,孟诜也因此被誉为“世界食疗学的鼻祖”

本文相关词条概念解析:

食疗

食疗(食物疗法),又称食治,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾,防病的一种方法。通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。

孙思邈

孙思邈(581年~682年)为唐代著名道士,医药学家。被人称为“药王”。京兆华原(今陕西耀县)人。少时因病学医,后终成一代大师,其博涉经史百家,兼通佛典。他也是一位地位很高的道教人物。在很多道教宫观里都有"药王殿"。他医德高尚,重视养生,济世活人,是一位真正的道士。他是中国陕西耀县人,公元581年出生于一个贫穷农民的家庭。他从小就聪明过人,受到老师的器重,长大后开始爱好道家学说。由于当时社会动乱,孙思邈隐居陕西境内的秦岭太白山中,并渐渐获得了很高的声名。当时的朝廷下令征孙思邈为国子监博士,被他拒绝了。孙思邈在太白山研究道教经典,探索养生术,同时也博览众家医书,研究古人医疗方剂。他选择了"济世活人"作为他的终生事业,为了解中草药的特性,他走遍了深山老林。孙思邈还十分重视民间的医疗经验,不断积累走访,及时记录下来,终于完成了他的不朽着作《千金要方》。

  • 网友评论
返回顶部