夏日食疗,在一定程度上能达到清热消暑的效果

日期:2021-08-04 12:53:00   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:763
现值七月底,天气炎热,人体出汗多,消耗大,容易出现疲劳、消化功能减退的情况。从养生角度来看,此时是身体祛湿的好季节,如果不通过膳食进行调整,则容易导致免疫力降低,引起身体问题。夏日饮食有三宜:宜清淡、

现值七月底,天气炎热,人体出汗多,消耗大,容易出现疲劳、消化功能减退的情况。

从养生角度来看,此时是身体祛湿的好季节,如果不通过膳食进行调整,则容易导致免疫力降低,引起身体问题。

夏日饮食有三宜:宜清淡、宜暖、宜易消化,饮食以清淡为主,多以凉性食物,适当佐辛温之品为佳。

除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外,还可适当多食用些清热、健脾、利湿、益气等食物,比如新会陈皮。

夏日食疗,在一定程度上能达到清热消暑的效果(图1)

新会陈皮有健脾利湿、理气和中的作用,能够调节人体的新陈代谢,带动身体机能正常运作,在一定程度上能达到清热消暑的效果。

下面,泓达堂就为大家推荐3款陈皮膳食,为您消暑解热、健脾利湿~

陈皮绿豆海带汤

制作材料 —

猪骨、鸡骨、绿豆、新会陈皮、海带、红萝卜、生姜

制作方法—

1、陈皮先泡软去除白囊备用,把红萝卜切块备用,海带洗干净备用;猪肉、鸡骨切块备用。

2、猪肉与鸡骨先焯过凉河,把红萝卜放入压力锅里,再加入绿豆、陈皮、海带、生姜,倒入清水大火煮沸约二十分钟后,转小火十分钟熄火。

3、喝之前放盐胡椒粉以及少许盐调味即可。

夏日食疗,在一定程度上能达到清热消暑的效果(图2)

猪骨,入脾、胃经,补脾气、润肠胃;绿豆退燥热、降血压;海带能够调节体内生化代谢;佐以陈皮熬煮,具有清肺解热、健脾理气、开胃、治疗消化不良的功效,而且清甜解渴,是夏日解暑除烦,清热生津的广东靓汤之一。

陈皮莲藕老鸭汤

制作材料 —

猪大骨、老鸭、五年新会陈皮、莲藕

制作方法—

1、陈皮先用清水浸泡变软,去除白囊备用。

2、猪大骨、老鸭洗净剁大块汆水;莲藕切大块备用。

3、将猪大骨、老鸭、陈皮、莲藕一起放入煲中,加入清水,先大火煮沸,再改小火慢熬1小时,放盐调味即可食用。

夏日食疗,在一定程度上能达到清热消暑的效果(图3)

鸭肉,能及时补充夏季因人体代谢增快,所消耗的蛋白质、维生素等,有滋养身体、调胃和中的作用;新会陈皮健脾开胃,可以应对经常吃生冷食物导致的寒凉伤脾、湿困脾胃;莲藕有消食止泻,开胃清热的作用。

这款汤味清爽,补而不腻,清而不燥,是夏季清补的必备汤品之一。

苦瓜陈皮煲腩排

制作材料 —

腩排、新会陈皮、苦瓜、生姜

制作方法—

1、苦瓜洗净,剖开去籽,切小片;烧开一锅水,将苦瓜放入煮3分钟后捞出。

2、烧开一锅水,将腩排汆烫2分钟后捞出,再用清水冲洗干净。

3、将腩排、陈皮、姜片放入锅中,加清水,高度是腩排的2倍;大火煮开后转小火煮2个小时。

4、加入盐,继续煮20分钟后关火即可食用。

夏日食疗,在一定程度上能达到清热消暑的效果(图4)

腩排可提高抗病能力、暖胃滋补;苦瓜可清热泻火;陈皮可理气散结;因此苦瓜陈皮煲腩排具有清暑除热、明目解毒的作用,是广东人夏季餐桌上常见靓汤之一。

泓达堂—有机陈皮倡导者

本文相关词条概念解析:

陈皮

陈皮,中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。

消暑

消暑,犹消夏。《浮生六记·坎坷记愁》:“旁有旧妪,即前卷中曾赁其家消暑者,愿送至乡。”

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