春补,芡实还是女人的不老米

日期:2020-11-27 21:59:13   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:765
............................................... ........清人沈朝初的一首《忆江南》把我们的思绪带回到那美丽迷人、水乡泽国的姑苏城,也将一种水灵软

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清人沈朝初的一首《忆江南》把我们的思绪带回到那美丽迷人、水乡泽国的姑苏城,也将一种水灵软糯的江南小食—鸡头米(芡实)带进了人们的视野。

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鸡头米,这样一个有趣的名字可能一些人并不熟悉,但在苏州,它可是无人不知,久负盛名。

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产量少、季节短、营养奇高、采摘工序繁杂、手工一粒粒剥壳等原因,让它成为苏州人心中的“水八仙”里最珍视的一种。

鸡头米在齿间那种柔韧有度、软糯适中的感觉,吃过一次绝对忘不了~

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其实鸡头米就是芡实的一种,但不是所有芡实都头米。

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中国种植芡实的地方很多,从地域上来说大可分为两类:南芡和北芡。新经络提示北芡种子较小,口感粗糙,连皮晒干以后就是超市常见的干芡实;南芡果实较大,较为软糯,口感细腻甘甜。

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中医认为,芡实具有延年益寿、健脾养胃、益肾固精等功效,是男人的“长寿米”

李时珍在《本草纲目》中记载:“芡实可补中,益精气、强志、令人耳聪目明,久服轻身不饥,耐老。”

药性论也这样描述它,“婴儿食之不长,老人食之延年。”新经络提示北宋大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮,面色红润,才思敏捷,据其自述,正是得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的鸡头米。

春补,芡实还是女人的不老米(图1)

同时,芡实还是女人的“不老米”

女人,最惧脾虚,尤其是生育之后肾气消耗过多,容易导致其它脏器,尤其是脾气虚弱,引起衰老速度加快。所谓黄脸婆,就是脾虚造成的。

芡实 则是女性的好朋友,在抗衰老、养颜、美肤方面有令人惊喜的功效,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、粗糙皮肤、带下、水肿等好处,永葆青春活力。

春补,芡实还是女人的不老米(图2)

此外,因为芡实上乘的补肾功能,它还适合老年尿频者、体虚遗尿儿童,以及竖虚梦遗滑精、脾虚便澹、慢性腹泻者食用。

那么如何食用有着“水中人参、天然酵素”之美誉的芡实。新经络的小编现在几种做法供各位网友参考~

芡实粥

材料:芡实50克,粳米50克。

做法:食材洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。

功效:具有益精气、强志、利耳目的功效,长期食用益寿延年。

芡实茯苓山药粥

春补,芡实还是女人的不老米(图3)

做法:上述用料洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥即成。

功效:具有健脾益气、祛湿止泻的功效。适用于有泄泻、脘腹冷痛、食欲不振、倦怠乏力、面色晦暗等症状的人群。

薏米芡实大枣饮

材料:芡实15克,薏米10克,大枣5枚。

做法:上述用料洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮20分钟即成。

功效:具有益气健脾、固肾、祛湿的功效,适用于夜尿频多或小儿尿频。

四神汤

材料:云苓(白茯苓)10克;山药片15克;莲子15克;芡实10克;水3碗。

做法:把云苓、山药片、莲子、芡实洗净;煮沸清水,各种药材,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。

功效:祛湿清热,健脾养胃,美白皮肤,补益心肺,调肝固肾。性平,适宜作为食疗,常常食用之。

本文相关词条概念解析:

芡实

一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形,两面无刺;叶柄无刺;浮水叶革质,椭圆肾形至圆形,盾状,有或无弯缺,全缘,下面带紫色,有短柔毛,两面在叶脉分枝处有锐刺;叶柄及花梗粗壮,花长约5厘米;萼片披针形,内面紫色,外面密生稍弯硬刺;花瓣矩圆披针形或披针形,紫红色,成数轮排列,向内渐变成雄蕊;无花柱,柱头红色,成凹入的柱头盘。浆果球形,直径3-5厘米,污紫红色,外面密生硬刺;种子球形,直径10馀毫米,黑色。花期7-8月,果期8-9月。分布于从黑龙江至云南、广东等地。具有益肾固精,补脾止泻,除湿止带之功效。常用于遗精滑精,遗尿尿频,脾虚久泻等。同时具有很高的食疗价值,在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

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