陈皮是什么水果的皮,新会陈皮是什么水果的皮,看完便知晓

日期:2020-03-26 21:36:12   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:517
新会陈皮虽然是好,但也有部分人对它有不好的评语。为什么?理由就是,他们说的新会陈皮就是普通橘子吃完后,那些不要的橘皮晒干后存放的陈皮,有必要这么贵吗?其实,这些都是因为他们对新会陈皮的不熟悉而产生的一

陈皮是什么水果的皮,新会陈皮是什么水果的皮,看完便知晓(图1)

新会陈皮虽然是好,但也有部分人对它有不好的评语。

为什么?

理由就是,他们说的新会陈皮就是普通橘子吃完后,那些不要的橘皮晒干后存放的陈皮,有必要这么贵吗?

其实,这些都是因为他们对新会陈皮的不熟悉而产生的一些误解。这都是正常的。

因为,经常也有一些新朋友问我,新会陈皮是什么皮?什么水果的皮可以制作陈皮?陈皮是什么?等等。

陈皮是什么水果的皮,新会陈皮是什么水果的皮,看完便知晓(图2)

今天,我就来区分一下这些果皮、陈皮、新会陈皮它们的原料到底是什么

●陈皮是什么水果的皮?

陈皮的原材料有柑皮或橘皮。

而柑橘的种类有很多,例如:柑、橘、桔、橙都属于柑橘类。

但并不是所有的柑橘皮都可以制作陈皮。

芸香科植物(包括柑橘类水果)的皮大多都含有一种叫“橙皮甙”的物质,也称“陈皮甙”“桔皮甙”“橙皮苷”也许这种化学物质的叫法也令人们混淆了橙皮、柑橘皮和陈皮。

下面我们一起来看看它们的区别:

橙皮:橙皮≠陈皮

桔皮:桔可以=橘,但桔皮≠陈皮

橘皮:橘皮=柑皮=陈皮

柑皮:柑皮=陈皮

但,不同地区、不同品种、不同等级,陈化后的陈皮差异也比较大。

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普通陈皮

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新会陈皮

●新会陈皮是什么水果的皮?

虽然柑橘皮都可以制作陈皮,但,并不是所有的柑橘皮都能制作新会陈皮。

新会陈皮,只能用产于广东省江门市新会区的新会茶枝柑的柑皮,晒干并存放三年以上而成。

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最后总结:

新会陈皮=陈皮;但,陈皮≠新会陈皮

本文相关词条概念解析:

陈皮

陈皮,中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。

新会

新会(Xinhui,Sunwui或Sanwui),古称冈州,现为广东省江门市辖区,地处珠江三角洲西南部的银洲湖畔、潭江下游,东与中山、南与珠海斗门相邻,北与江门市中心、鹤山、西与开平、西南与台山接壤,扼粤西南之咽喉,据珠江三角洲之要冲,濒临南海,毗邻港澳,陆地面积1387平方公里,人口75万。新会是南粤历史文化名城,历史上长期作为四邑地区的政治、经济、文化和交通中心。2013及2014年均位于全国百强区第62位。新会文物古迹极多,有4000年前新石器时期的贝丘遗址,有隋朝的古塔、唐朝的窑址,有宋朝的孔庙、宋元厓山海战遗址和崖山祠,有明清的古塔、古炮台和媲美广州陈家祠的新会书院,有广东四大名寺之一的圭峰山玉台寺,有国家级重点文物保护单位梁启超故居和闻名遐迩的小鸟天堂、圭峰山国家森林公园、叱石岩、公坑寺、紫云观、玉湖度假村、古兜温泉度假村、银湖湾等。新会是广东历史上文风最鼎盛的地区之一,素有“东莞拳头新会笔”之美誉,岭南大儒陈白沙、维新领袖梁启超、历史学家陈垣等均出自新会,是岭南学派和岭南琴派的发源地,素有“海滨邹鲁”之称。

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