夏天不想吃火锅,那就吃鱼火锅啊

日期:2019-07-23 11:16:47   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:421
哈喽,大家好!欢迎来到今天的懂吃哒吃,我是你们最爱的懂懂。没有什么事是一顿火锅解决不了的,如果有,那就来顿鱼火锅!看这一墙活蹦乱跳的鱼,三角峰、黄辣丁、牛尾巴鱼等10多种鱼,我简直是海王本王。吃鱼要有

哈喽,大家好!欢迎来到今天的懂吃哒吃,我是你们最爱的懂懂。

夏天不想吃火锅,那就吃鱼火锅啊(图1)

没有什么事是一顿火锅解决不了的,如果有,那就来顿鱼火锅!

夏天不想吃火锅,那就吃鱼火锅啊(图2)

看这一墙活蹦乱跳的鱼,三角峰、黄辣丁、牛尾巴鱼等10多种鱼,我简直是海王本王。

吃鱼要有仪式感

夏天不想吃火锅,那就吃鱼火锅啊(图3)

一进门就被大厅的两艘船吸引,毕竟坐在船上吃鱼的体验可不是谁家都能有的。大厅的吊顶做的极高,精美素雅的吊灯打亮了整个空间的色彩。

当着你面炒制底料,这精致的仪式感让人满足。花椒、香葱、辣椒的圆舞曲在锅里展开,看得见的新鲜,也不用担心油不干净。

夏天不想吃火锅,那就吃鱼火锅啊(图4)

炒完料还要加满满一壶棒子骨醪糟高汤,具有去腥提鲜的作用。

红油汤锅底的麻辣味与新鲜的鱼肉配合,辣中有鲜味,辣而不燥。既去除了鱼的腥味又保持了鱼的鲜嫩。

夏天不想吃火锅,那就吃鱼火锅啊(图5)

最后就是最关键的一步:淋油,把干辣椒和青红花椒放进熟油中,再淋到鱼肉上,油香味瞬间浸满整个鼻腔,光闻这个味道都十分开胃~

夏天不想吃火锅,那就吃鱼火锅啊(图6)

光看鱼肉的纹理就能感受到它的精致,再加上他们家的秘制蘸料,超级鲜嫩美味。

夏天不想吃火锅,那就吃鱼火锅啊(图7)

吃花鲢肯定不能放过它的头,鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富,还含丰富的不饱和脂肪酸。嗦一嗦,脑花多,吃了还能变聪明。

除了鱼这些也好吃

夏天不想吃火锅,那就吃鱼火锅啊(图8)

牛肉是火锅的灵魂,红白色相间的肥牛卷,肉质紧实,放在锅中涮一涮,新鲜!

夏天不想吃火锅,那就吃鱼火锅啊(图9)

老板是真的不怕破产,虾滑里满满的虾肉,肉眼可见。吃起来更不用说,Q弹紧实,蘸酱料更好吃哦~

夏天不想吃火锅,那就吃鱼火锅啊(图10)

还有店里的招牌老黑豆腐,豆腐在锅里吸收充足的汤汁,体现了汤底本身的味道,吃进嘴里超级鲜,完全符合豆腐爱好者的味道!

夏天不想吃火锅,那就吃鱼火锅啊(图11)

炸的香脆可口的香蕉酥夹,酥脆的外壳下包裹着浓浓香蕉味的夹心,小孩子真的会超喜欢!

夏天不想吃火锅,那就吃鱼火锅啊(图12)

吃火锅不可少的红糖糍耙,安排!软软糯糯的糍粑配上香甜可口的红糖汁,美味~

总的来说是很值得体验一下的,现点现杀的鱼看得见的新鲜,鱼肉也超级嫩。现炒的锅底香辣味十足,唯一的缺点就是吃到最后有点咸,这大概是所有火锅锅底的通病吧。

装修很大气,适合聚餐,拉的亲朋好友一起体验做海王吃鱼的乐趣吧~

本文相关词条概念解析:

火锅

火锅(HotPot),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

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