烧烤摊上又添新食材, 没有一丝肉却比肉还香, 20元一根出摊被抢光

日期:2019-07-14 23:45:27   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:974
要说夏季什么食物最受欢迎,我想大家一定会想到烧烤!确实夏季正是吃烧烤的最佳季节,尤其是到了晚上,烧烤摊上可以说是座无虚席,非常热闹。这时候我们来到烧烤摊上,点上几根肉串,再来上几瓶啤酒,在这热闹的氛围

要说夏季什么食物最受欢迎,我想大家一定会想到烧烤!确实夏季正是吃烧烤的最佳季节,尤其是到了晚上,烧烤摊上可以说是座无虚席,非常热闹。这时候我们来到烧烤摊上,点上几根肉串,再来上几瓶啤酒,在这热闹的氛围下,享受着炭火下烤制出来的食物,是多么惬意的一件事情!

烧烤摊上又添新食材, 没有一丝肉却比肉还香, 20元一根出摊被抢光(图1)

而我们平时去吃烧烤的时候,也不用担心吃什么食物而发愁,因为烧烤摊上的食材种类是非常多的,从简单的烤羊肉串,到烤蔬菜,再到烤海鲜,可以说是应有尽有,而且有时候商家还会不定时的,推出新品来供食客们品尝,这也满足了食客对不同美食的味蕾需求。小编平时也喜欢吃烧烤,尤其是烧烤摊上每次推出的新品,小编都要品尝一番。这不,最近听说烧烤摊上又添新食材了,这种食材很特别,没有一丝肉却比肉还香,20元一根出摊被抢光。这到底是什么呢?一起来看看吧!

烧烤摊上又添新食材, 没有一丝肉却比肉还香, 20元一根出摊被抢光(图2)

这种食材我想大家都吃过,它就是猪骨。大家都知道猪骨这种东西,一般常见于熬成大骨汤来喝,没想到现在摇身一变成了烧烤摊上畅销的食物,但是更加吸引小编的是并不是它其中的味道,而是这个猪骨怎么做成烧烤的,又是如何食用的呢?

烧烤摊上又添新食材, 没有一丝肉却比肉还香, 20元一根出摊被抢光(图3)

后来小编才了解到,其实这个猪骨也是有可食用部分的,主要是它里面的骨髓,骨髓中含有大量的胶原蛋白,有着一层厚厚的油脂。这样做出来的烧烤,虽然没有一丝肉,但是味道却特别棒,很多吃过的顾客都表示比肉还要香。

烧烤摊上又添新食材, 没有一丝肉却比肉还香, 20元一根出摊被抢光(图4)

当然味道好才是吸引顾客品尝的关键点,而且做法也是一大特色。据当地做猪骨烧烤的商家说:用猪骨做烧烤,想要让其味道独特,首先第一步离不开腌制,把猪骨放进提前做好的调料水中浸泡,让其提前入味,把浸泡好的猪骨再分割成小份,每份为一小根,接着放到烧烤架上烤制,在烤的过程中,火候、手法非常关键,最后烤好的猪骨撒上调料,这个猪骨烧烤就做好了。

烧烤摊上又添新食材, 没有一丝肉却比肉还香, 20元一根出摊被抢光(图5)

那么大家看了这个烧烤摊上新添的烤猪骨,你觉得怎么样呢?是顾客图一时新鲜,还是味道独特?说出你的看法,让我们一起讨论吧!

本文相关词条概念解析:

烧烤

烧烤可能是人类最原始的烹调方式,现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会和休闲娱乐方式。

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材,肉类食材;如:寒性食材,热性食材,绿色食材,非转基因食材;如新鲜食材,速冻食材。

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