超人气花甲粉做法如此的简单,鲜味十足,好吃到哭

日期:2019-07-14 23:06:48   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:257
我一直都很喜欢吃夜市的花甲粉,吃完美味的花甲,还能品尝吸收了鲜美汤汁的配菜和粉丝,真的让人超级满足。但是外面卖的花甲粉实在太贵了,而自己买新鲜的花甲回来做,成本低,做法简单,一样很好吃。这个花甲粉好吃

我一直都很喜欢吃夜市的花甲粉,吃完美味的花甲,还能品尝吸收了鲜美汤汁的配菜和粉丝,真的让人超级满足。但是外面卖的花甲粉实在太贵了,而自己买新鲜的花甲回来做,成本低,做法简单,一样很好吃。这个花甲粉好吃的秘诀在于特制的酱汁,再加上花甲本来的鲜味,真的好吃到哭!

超人气花甲粉做法如此的简单,鲜味十足,好吃到哭(图1)

材料:粉丝适量 娃娃菜适量 金针菇适量 花甲200g 花螺200g 蒜头半个 小米椒3只 蚝油一大勺 盐一勺 生抽一勺 糖半勺 油适量

超人气花甲粉做法如此的简单,鲜味十足,好吃到哭(图2)

制作方法

1、粉丝用热水浸泡软。

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2、花甲放入水中,加入盐和香油吐沙静止一小时。

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3、蒜头剁成蒜末。

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4、小米椒切成小圈。

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5、金针菇切洗净切去尾部,同时清洗娃娃菜。

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6、热油起锅,放入一半的蒜末和小米椒,爆炒至金黄色闻到香味。

超人气花甲粉做法如此的简单,鲜味十足,好吃到哭(图8)

7、爆炒好的蒜末倒入碗中,再加入剩下的蒜末和小米椒,再加入蚝油一大勺、盐一勺、生抽一勺、糖半勺 搅拌混合搅匀,加入200ml的清水搅拌成酱汁。

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8、铺好锡纸,放上娃娃菜和粉丝。

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9、将把花甲和花螺铺上表面。

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10、最后淋上做好的酱汁。

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11、盖上锡纸,放入蒸锅中,中火蒸至15分钟。

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本文相关词条概念解析:

花甲

花甲,又名蛤蜊,软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。

超人气

《超人气》,是歌手许嘉凌发行的专辑。

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