7月,我家隔三差五煮这汤,酸溜溜的特别开胃,每次煮一锅不够喝

日期:2019-07-14 23:34:07   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:18
7月,我家隔三差五煮这汤,酸溜溜的特别开胃,每次煮一锅不够喝。在这炎炎夏日,作为煮妇最苦恼的事情莫过于家人食欲不好,吃不下饭真让人干着急,相信不少煮妇也遇上这样情况吧?就拿我家来说吧!烧了素菜女儿又说

7月,我家隔三差五煮这汤,酸溜溜的特别开胃,每次煮一锅不够喝。

在这炎炎夏日,作为煮妇最苦恼的事情莫过于家人食欲不好,吃不下饭真让人干着急,相信不少煮妇也遇上这样情况吧?就拿我家来说吧!烧了素菜女儿又说太素了,烧了大鱼大肉又说都是肉吃不下去,顿顿剩许多饭菜,弄得你烧饭都没心情了。你要问她想吃啥,其实连她自己都不知道想吃什么。都说人是铁饭是钢,不吃饭怎能行呢?功夫不负有心人,我仔细观察了一下,只要每次我煮各类开胃的汤,女儿从不挑食。于是我做汤时候就多放点儿食材,这样既当菜又当汤,两全其美了。

7月,我家隔三差五煮这汤,酸溜溜的特别开胃,每次煮一锅不够喝(图1)

比如今天这道金针菇番茄汤吧,酸溜溜的茄汁味,再加上脆爽的黄色金针菇,红黄搭配看着本身就很有食欲了!里面若是再滴入几滴醋几滴麻油开胃提香,闻到的味道更是让人食欲十足呢!三伏天一定有不少没食欲的人,我今天中午赶巧又煮了这道汤,正好把这道汤做法给大家,欢迎动手试试,也学这个味道你的家人正好喜欢。

7月,我家隔三差五煮这汤,酸溜溜的特别开胃,每次煮一锅不够喝(图2)

金针菇番茄开胃汤

食材准备:金针菇200克、番茄或樱桃番茄200克、鸡蛋1个、葱少许、盐1茶匙、香醋数滴、芝麻油3滴

金针菇买不到黄色的可以用白色金针菇代替,番茄大小随意,不过个人觉得樱桃番茄味道更棒的哦!

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烹饪步骤

第一步:准备好所需食材后,将金针菇根部切去后用水洗干净,并将金针菇分成小撮每份。

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第二步:锅中烧开水,放入金针菇焯烫2分钟后,捞出过凉水,这样焯水后,可以让金针菇口感更加脆爽滑嫩好吃。

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第三步:接下来再将金针菇切成小段,鸡蛋磕入碗中搅打均匀,小番茄切成小瓣,葱切成小颗粒备好。

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第四步:锅烘干后倒入少许食用油,再倒入番茄翻炒数秒钟,炒出茄汁酸香味。

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第五步:再放入金针菇一起翻炒半分钟,加入三碗温开水煮开。

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第六步:煮开后,先倒入淀粉水勾芡后再倒入鸡蛋液洒成鸡蛋花,并滴入香醋。快关火出锅的时候,再撒入葱花和芝麻油,即可装碗食用。

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美味呈现这道汤喝上一口爽滑又开胃,红黄搭配甚是好看!每次只要有这汤,女儿和老公必能多吃许多,用来泡饭更是爽。

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本文相关词条概念解析:

开胃

开胃,1,就是指使胃口增大,吃多些食物。治疗学名词。系消法之一。即帮助消化,增进食欲的治法。2,方言。开玩笑,寻开心。

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

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