推荐几道家常菜, 简单实惠, 吃得舒服又健康, 不用天天点外卖

日期:2019-06-14 19:52:02   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:731
大盘鸡准备食材:鸡腿三个,啤酒半罐,姜片,蒜片,洋葱,胡萝卜,土豆,青椒,香葱,干辣椒,香叶,八角,花椒做法:1.鸡肉中加2片姜,一勺料酒,焯水两分钟后捞出,清洗干净血沫2.热锅放油,等油热了后放姜片

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大盘鸡

准备食材:鸡腿三个,啤酒半罐,姜片,蒜片,洋葱,胡萝卜,土豆,青椒,香葱,干辣椒,香叶,八角,花椒

做法:

1.鸡肉中加2片姜,一勺料酒,焯水两分钟后捞出,清洗干净血沫

2.热锅放油,等油热了后放姜片,蒜片,干辣椒,香叶,八角,花椒炒香

3.加入鸡肉一起炒到金黄色

4.加一勺料酒,一勺辣椒酱,一勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,一勺白糖,盐三克左右调味

5.翻炒均匀后加入胡萝卜,土豆块,倒入大半罐啤酒,小火烧到酱汁变稠

6.加入青椒,洋葱翻炒两分钟左右,最后加入香葱段即可出锅。

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家常酿豆腐

准备食材:肉末,豆腐,淀粉,葱花

做法:

1.肉末放入空碗中,放入一勺生抽,一些盐,一勺淀粉腌制半小时以上

2.豆腐切块装盘,豆腐上面用勺子挖个口子。肉末放入入豆腐中

3.准备一个空碗调一个汁,放入一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,两勺清水,一勺淀粉搅拌均匀

4.热锅热油后,豆腐油肉面的朝下放,煎5分钟翻面再煎5分钟

5.倒入调好的酱汁,大火烧到酱汁变浓稠,撒上一些葱花出锅

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蒜香照烧鸡排

准备食材:大鸡腿,姜,蒜

做法:

1.姜切丝,蒜切成末

2.鸡腿凉水洗净放入碗中,加一勺蜂蜜,一勺蚝油,一勺生抽,一勺老抽,姜丝,蒜末,加几滴柠檬汁,抓拌均匀腌

制半小时以上

3.不粘锅中加少许的油,放入腌制好的鸡排,转小火煎至两面焦黄。淋入腌制用的酱汁,翻炒均匀

4.加盖转小火炖15分钟左右,最后大火收汁

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鲜嫩鸡翅锅

准备食材:鸡翅,蒜,姜,胡萝卜,玉米,可乐,辣椒

做法:

1.鸡翅洗干净,正反面划两刀

2.锅内加适量的清水,加料酒,姜片去腥,焯水捞出洗净

3.准备空碗调酱汁,两勺生抽,两勺料酒,一勺老抽,一勺蚝油,一勺盐搅拌均匀

4.烧锅加适量的油,放姜蒜末爆香,放入鸡翅煎至两面金黄

5.加入土豆胡萝卜玉米,加入调好的料汁,加一罐500毫升的可乐,喜欢吃辣的朋友可以放辣椒。盖上盖中火煮20分钟左右,出锅撒上小葱,芝麻就完成了。

本文相关词条概念解析:

酱汁

酱汁酱汁为流质或半流质的混合物,可直接加入食物或在烹饪过程中加入。酱汁使食物保持湿润,增加香味,并改变其色泽和外观,也用作涂敷食品外表的材料,如奶油鸡的白酱汁。液状调味品如酱油、辣椒油、鱼露,辣酱油等既可用于烹调,又可用作餐桌调味品。很多酱汁以奶油面粉糊为原料,入锅稍煮数分钟制成。

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