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五月,这野菜是个宝贝,脆爽好吃,当菜又当药,可惜很多人不懂!

日期:2019-05-20 20:50:30   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:276
说到藕杆,我们都知道这是荷叶的花柄,但同时它也是一道特别美味的菜品。在古代藕杆可是一道特别好的药材呢!很多中医典籍中对其功效都有记载,比如《随息居饮食谱》就明确记载:藕杆有通气舒筋,升津止渴的功效。按

说到藕杆,我们都知道这是荷叶的花柄,但同时它也是一道特别美味的菜品。在古代藕杆可是一道特别好的药材呢!很多中医典籍中对其功效都有记载,比如《随息居饮食谱》就明确记载:藕杆有通气舒筋,升津止渴的功效。按照现代医学的说法,藕杆可以当作收敛药和解毒药。

五月,这野菜是个宝贝,脆爽好吃,当菜又当药,可惜很多人不懂!(图1)

看来荷花真是全身都是宝呢!莲藕、莲子都特别好吃又有营养,即使是茎秆的藕杆都那么特别。每到夏天的时候,很多人都会到池塘中采摘藕杆,毕竟这个时候的藕杆味道特别鲜美。今天我们就用藕杆来做一道美食,也就是素炒藕杆,入口特别清脆下饭,而且还有一种淡淡的清香。

五月,这野菜是个宝贝,脆爽好吃,当菜又当药,可惜很多人不懂!(图2)

五月最该吃的蔬菜,是菜更是药,多吃身体更健康,尤其适合女人吃!毕竟藕杆有清热解暑的功效,在夏季食用显得特别适宜。对于吃货而言,我们同样不能错过,因为藕杆的口感太过特别,吃起来非常别致,最重要的还是非常下饭呢!五月,这野菜是个宝贝,脆爽好吃,当菜又当药,可惜很多人不懂!今天就来试一试吧!你肯定会喜欢的!

五月,这野菜是个宝贝,脆爽好吃,当菜又当药,可惜很多人不懂!(图3)

素炒藕杆

制作配料:藕杆1把 生姜1片 大蒜2个 生抽1勺 蚝油2勺 盐半勺

制作方法:

1、每年这个时候是藕杆上市的季节,藕杆洗净之后切刀切成段。

五月,这野菜是个宝贝,脆爽好吃,当菜又当药,可惜很多人不懂!(图4)

2、准备2个大蒜切成末,生姜一片切成丝;锅内放入少许植物油,放入大蒜、生姜丝炒香。

五月,这野菜是个宝贝,脆爽好吃,当菜又当药,可惜很多人不懂!(图5)

3、接着把藕杆放进去,中火翻炒。

五月,这野菜是个宝贝,脆爽好吃,当菜又当药,可惜很多人不懂!(图6)

4、接着加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀,大火收下汁水即可。

五月,这野菜是个宝贝,脆爽好吃,当菜又当药,可惜很多人不懂!(图7)

5、藕杆这样做超级爽口,清脆多汁,女性朋友可以多吃,当菜又当药;对身体有好处!

五月,这野菜是个宝贝,脆爽好吃,当菜又当药,可惜很多人不懂!(图8)

小贴士

藕杆不需要翻炒太长时间,放入调料翻炒出汁就可以,大火把汤汁收收基本就可以;这样炒出的藕杆脆爽多汁,而且越嚼越香。

本文相关词条概念解析:

藕杆

荷梗为多年生水生草本植物睡莲的叶柄及花柄,又名藕杆、莲蓬杆、荷叶梗。气微,味淡。性苦,性平,入脾、膀胱经。功能解暑清热,理气化湿;通气宽胸,和胃安胎。主治:暑湿胸闷不舒;泄泻;痢疾;淋病;带下;妊娠呕吐,胎动不安。

  • 网友评论
  • 丿人生如梦
    丿人生如梦
    用对方法,野菜会更好吃
    2019-06-19 02:10 15
  • 小星星0213
    小星星0213
    云南特色野菜“水香菜”有什么功效?怎样做才好吃?
    2019-06-18 01:33 32
  • 玉还是石头
    玉还是石头
    含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,能够调剂口味,丰富餐桌,具有极高的营养价值
    2019-06-11 02:46 11
  • xiaomengl
    xiaomengl
    因为以前张家口地区是蒙汉民族贸易交往中心,所以被称为口蘑
    2019-06-16 01:08 43
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