炸小黄鱼试试这个小技巧,鲜嫩香酥鱼不腥,常吃补钙还不长胖

日期:2019-05-15 22:58:50   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:505
小黄花鱼10 条,葱4~5 小段,姜片5 片,盐1/2 茶匙,料酒1 汤匙,白胡椒粉1/3 茶匙,花生油少许,烧烤酱1 小碗,烧烤粉1 茶匙开始制作:1.小黄花鱼洗净, 去鳞、 内脏, 放入大碗中,

炸小黄鱼试试这个小技巧,鲜嫩香酥鱼不腥,常吃补钙还不长胖(图1)

小黄花鱼10 条,葱4~5 小段,姜片5 片,盐1/2 茶匙,料酒1 汤匙,白胡椒粉1/3 茶匙,花生油少许,烧烤酱1 小碗,烧烤粉1 茶匙

开始制作:

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1.小黄花鱼洗净, 去鳞、 内脏, 放入大碗中, 加入葱段、姜片、料酒、白胡椒粉。

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2. 涂抹少许盐,拌匀后腌制 1 小时去腥入味。

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3. 炸篮内壁上薄薄地抹一层油,把腌好的黄花鱼平铺放入其中。

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4. 鱼身表面刷上一层烧烤酱,再撒少许烧烤粉或孜然粉。空气炸锅 190℃预热 3 分钟,放入炸篮烤10 分钟即可。

小贴士:

1. 大一点的黄花鱼可在鱼身斜划几刀以便腌制入味 。

2. 这个做法有点类似于路边摊的炭火烤鱼,如果是做给孩子吃的,只需在鱼身上刷一层薄薄的花生油即可。

3. 烤肉酱可换成豆豉酱、辣椒酱或生抽、酱油。

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本文相关词条概念解析:

香酥

香酥(拼音:xiānɡsū),汉语词语,出自宋·苏轼《浣溪沙·有感》,指芳香酥软。

补钙

补钙,即补充人体内的钙元素。钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在,支持人体的运动和咀嚼能力。另外1%存在于血液和组织器官中称为血钙。中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90%左右,而在这些食物中含有大量植酸从而阻止钙吸收,所以需要额外的补充钙元素。钙一般是通过食物来补充,比如多吃牛奶、蔬菜。

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