顺德这些滋补又暖胃的美食,值得你来尝!

日期:2019-05-06 15:27:05   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:244
虽是五月份但这几天的天气还是让人捉摸不透前段时间还是短袖这几天又要把春装穿上天气真是善变啊阴凉的天气里除了围坐打边炉。在顺德还有哪些滋补又暖胃的美食呢?猪脚姜在清晖园旁边的一条深巷里,有一家店每日都精

虽是五月份

但这几天的天气还是让人捉摸不透

前段时间还是短袖

这几天又要把春装穿上

天气真是善变啊

顺德这些滋补又暖胃的美食,值得你来尝!(图1)

阴凉的天气里

除了围坐打边炉。

在顺德还有哪些滋补又暖胃的美食呢?

猪脚姜

在清晖园旁边的一条深巷里,有一家店每日都精心熬制着一煲百年前的味道,它就是阿嫲猪脚姜。

顺德这些滋补又暖胃的美食,值得你来尝!(图2)

经过多日熬煮,猪脚煲到深棕色,浓郁软糯而不腻,原本浓烈呛口的老姜味道变得温柔,姜醋的味道也渗入鸡蛋内,很奇妙。冬天吃上一晚,油腻腻的嘴但吃完却暖到心窝里。

顺德这些滋补又暖胃的美食,值得你来尝!(图3)

顺德这些滋补又暖胃的美食,值得你来尝!(图4)

顺德区大良街道清晖园停车场直入150米(细妹牛杂旁)

一份靓汤

宁可食无肉,不可饭无汤,大冬天里喝一碗热汤更是再合适不过~

顺德这些滋补又暖胃的美食,值得你来尝!(图5)

松茸菌炖展肉、瑶柱炖乌鸡等靓汤,汤料满满,而且一入口便能感受到炖汤的火候十足。

顺德这些滋补又暖胃的美食,值得你来尝!(图6)

顺德这些滋补又暖胃的美食,值得你来尝!(图7)

国英炖品店

顺德区大良街道甲子路57号

营业时间:周一至周日 -

人均:27元

粥水火锅

一入冬季,围坐打火锅的人总是络绎不绝。顺德人的火锅与其他地方不同。找不到一粒米的粥底火锅,所谓“有米不见米,只取米精华”

顺德这些滋补又暖胃的美食,值得你来尝!(图8)

经过细细地熬煮,把米粒溶解到水中,保留了米粒的营养价值,又能激发出食材的鲜味。配搭贝类、肉类、蔬菜类以及其他可口小菜,使粥的口味达到清、甜、爽、嫩,可谓一大美味享受。

顺德这些滋补又暖胃的美食,值得你来尝!(图9)

顺德这些滋补又暖胃的美食,值得你来尝!(图10)

太艮堡毋米粥毋米粥(锦龙店)

鱼蓉羹

顺德这些滋补又暖胃的美食,值得你来尝!(图11)

这碗热腾腾的鱼蓉羹,简直就是冬日里的“暖胃神器”传统手工“拆”下草鱼肉,鱼骨则熬成汤底,加入胜瓜丝、冬菇丝、冬瓜粒、萝卜丝等辅料充分熬制。

顺德这些滋补又暖胃的美食,值得你来尝!(图12)

轻轻舀一勺入口,感受高温传递出的温暖,但觉绵滑浓稠,齿颊生香,喝一碗整个胃都暖起来了。

顺德区陈村新圩中山公园内

自驾:导航至“公交饭店”即可

公交:搭乘357路到“港隆国际站”步行155米即到

火焰醉鸭

冬天里热乎乎的火焰醉鸭,也引人垂涎。制作过程中倒入一壶米酒,大火翻炒数十秒,盖上锅盖,“轰~”地一声点火,三分钟后火自动熄灭。

顺德这些滋补又暖胃的美食,值得你来尝!(图13)

火焰会把米酒的味道浓缩进鸭肉里,鸭嫩,尝起来有少许甜酒味。

本文相关词条概念解析:

滋补

滋补是用具有滋阴补血作用的药物治疗阴虚证、血虚证的治法,如滋补肾阴、滋补肝血等。滋补与温补相对应。【出处】:明李时珍《本草纲目·草七·五味子》:“五味今有南北之分,南产者色红,北产者色黑,入滋补药必用北产者乃良。”【示例】:叶圣陶《火灾·祖母的心》:“老太太绝不灰心,承认这是滋补未足之故,更忙着洗剔燕窝,烹煮鸽蛋,称量丸药等事。”沙汀《呼嚎》:“她不再卖鸡蛋,好等廖二回来滋补滋补。”

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